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来到河北,除了喝老白干,这八大特色美食也不要错过,款款是经典

2020-07-03 08:57 来源:

河北菜又叫冀菜。冀菜分为京北风味菜、京东风味菜、京南风味菜三大流派。由于河北地貌繁多,物产丰饶,于是大自然给冀菜馈赠了很多美味的珍贵食材。

喜欢小酌一杯的朋友都知道河北省的衡水老白干非常有名,早在1915年巴拿马万国博览会上就获得最高荣誉“甲等金奖”。所以来到河北旅游的朋友都会想到要品尝一下正宗老白干的味道。但是,除了老白干,河北的美食也很有名,很多特色菜肴都是闻名全国的。像承德老虎菜、雪桥八仙等众多名菜都是很多食客追捧的菜肴。今天瘦猴就跟大家分享一下河北最具特色的八大美食,承德老虎菜上榜,看看你的家乡菜上榜了吗?来到河北,除了喝老白干,这十大特色美食也不要错过吆,款款都是经典。

来到河北,除了喝老白干,这八大特色美食也不要错过,款款是经典


一:刘美烧鸡

刘美烧鸡于清朝光绪年间由乐亭县古河乡刘殿富所创,到民国初年就名声大噪,不仅受到本地人的喜爱,在京东地区也颇负盛名,人们还以礼品形式作为赠品。刘美烧鸡以色、香、味、形四美合一的特色,开创了我国烧鸡整形之先河,现如今刘美烧鸡已是省级重点龙头企业,成为消费者餐桌上备受青睐的一道美食。

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二:万字扣肉

万字扣肉是河北地方特色菜肴,是选用五花肉或者后臀尖肉,大块下锅煮熟,然后切成万字形,加上多种调料烹制而成。具有色泽红润、肥而不腻,是很多食客翘首以盼的美味。

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三:承德老虎菜

说起承德很多人都会想到避暑山庄,没错,承德是全国旅游文化名城之一。这里不仅景色好,而且美食也好。承德老虎菜并非是老虎肉,而是因为这种菜所使用的蘸汁非常辛辣,所以被称为老虎菜。老虎菜并非一种菜,品种多而且杂,只要是配上这种蘸汁的菜都叫老虎菜。比如西红柿老虎菜、花生碎老虎菜等等。

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四:柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是河北省怀安县柴沟堡镇的特色名吃,至今已经有200多年的历史。是用柏木慢慢熏制而成,味道香浓、肥而不腻、瘦不塞牙,是男女老少都很喜爱的一道美食。

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五:高碑店豆腐丝

早在汉代开始,高碑店的人们就喜欢制作和食用豆腐,由于这种豆腐丝柔韧有弹性,所以又被称为“豆腐筋”。据记载,在清代时期高碑店豆腐丝曾作为宫廷菜供帝王公侯所食用。现如今高碑店豆腐丝被客商带到了全国各地,名声也是越来越广。

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六:圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼是河北的传统名菜,最早起源于河北邯郸的赵家,后来传入宫中,被太祖赵匡胤颁旨御封,所以被称为圣旨骨酥鱼。正宗的圣旨骨酥鱼是选用专用砂锅、秘制调料制成,吃起来骨酥刺烂,鱼肉鲜香,被誉为“千年经典,华夏一绝”。

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七:雪桥八仙

雪桥八仙是河北石家庄的一道特色美食,据说是取材于赵州桥的美丽传说。这道菜制作起来非常复杂且又精致,是用6个鸡蛋清打成飞糊,做出大桥形状,再配上各种水果,一起上笼蒸制而成,成菜不仅好看而且口味香甜。如果来到河北我一定要欣赏和品尝一下这道菜中佳作。

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八:黄瓜宴

黄瓜宴也是石家庄市名闻遐迩的传统名菜,整个宴席全部都以黄瓜为主料,一共8道凉菜、12道炒菜,每道菜又各有特色。不过这样一桌菜的价格也是很高的,只希望能尝到其中一道菜就心满意足啦。

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