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河北11市特色美食大汇总,总有一款美食能燃爆你的味蕾

2020-07-03 08:58 来源:

河北有燕赵大地之称,地质地貌最全的一个省份,河北境内兼有高原、山地、丘陵、平原、湖泊和海滨,天然禀赋,风水绝佳。各种美食也是层出不穷,下面带大家认识认识河北的一些特色美食。

石家庄金凤扒鸡

金凤扒鸡是石家庄有名的一道特色美食,距今已有百年的历史了。采用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并且还采用了大量的香料和中草药制作而成。具有一定的药理功效和保健作用。金凤扒鸡历史悠久,口味独特,加上配料极其讲究,非常受当地人的喜爱。

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石家庄金凤扒鸡

邯郸驴肉香肠

驴肉香肠是邯郸市永年县的一道传统特色美食,距今已经有100年的历史了。当地人们将驴肉制作成为香肠,摆上餐桌,为驴肉又开辟了一种新的吃法,凡是各家摆酒办席桌上都会有驴肉香肠。永年驴肉香肠采用精制驴肉,再加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵配料制作而成,营养丰富,鲜美可口,回味无穷。网友推荐永年车站大楼下的驴肉香肠好吃。

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邯郸驴肉香肠

邢台南宫熏菜

南宫熏菜是邢台南宫市一道当地特色小吃,这道美食的起源已经无法追溯了。其实南宫熏菜据相关记载总共有24道,但到现在为止除了熏肠之外其余的全部失传。只是一道熏肠便已成为了一道特色美食,深受当地人们的喜爱。南宫熏菜的特点为不经熏烤难出味,亦甘亦苦乃丰食,可以看出南宫人民对美食的理解和感悟是多么深刻。

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邢台南宫熏菜

廊坊香河肉饼

香河县有一道美食,名曰香河肉饼,是当地的特产美食。香河肉饼有两百多年的历史。香河肉饼的前身为一千多年前的突厥饼。后经过不断改良,形成现在的香河肉饼,皮薄,肉厚,油香,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,非常美味。一斤面要用二斤肉,一口下去满满的都是肉,油而不腻、香醇可口。

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廊坊香河肉饼

秦皇岛抚宁老髦肉

抚宁老髦肉因创始人王锡符外号为老髦而得名,从创始到今天已经有100多年历史了,其色为棕黄,肉质紧实,以色鲜、味香、洁净、防腐而闻名于冀东,成为抚宁著名的地方熟食。老髦肉耐于储存,也便于携带,是一种非常好的馈赠佳品。

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秦皇岛抚宁老髦肉

唐山棋子烧饼

棋子烧饼是唐山的特产之一,因状如小鼓、个似棋子而得名。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存,棋子烧饼有鲜肉馅、豆沙馅、枣泥馅以及水果馅。棋子烧饼的做法跟苏州的酥皮月饼有点类似,猪油和面做酥皮,包入馅心,烤箱烤熟后层层酥脆。经过多次改良,逐渐成为唐山的一个特色食品。

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唐山棋子烧饼

承德玫瑰鲜花饼

玫瑰花不仅是塞外名花,还是承德市的定位本市的市花。鲜花玫瑰饼是承德市有名的特色小吃,以玫瑰花为主要制作原料,搭配白面、白糖等制作而成。做工精细、色泽鲜艳、口感绵软酥脆,还散发着淡淡的玫瑰香气,据说当年康熙大帝每次到围场捕猎的时候,都会享用鲜花玫瑰饼。

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承德玫瑰鲜花饼

衡水饶阳豆腐脑

饶阳豆腐脑是衡水市饶阳县非常有名的传统小吃,距今已有180年的历史了,饶阳豆腐脑的创始人名叫韩玉,在饶阳县卖豆腐脑为生,经过韩玉的不断加工改造,饶阳豆腐脑的制作用料已有14种之多,有黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、茴香籽、大料、醋、鸡、韭菜、桂皮等。作工精细,分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等。宜在春秋两季食用。先将水豆腐盛入碗内,再放入面筋片、韭菜、香油,浇上配制好的卤汤。该小吃营养丰富,含有40%的植物蛋白质,且吃起来味道鲜美,久吃不腻。

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衡水饶阳豆腐脑

沧州火锅鸡

沧州火锅鸡相对来说就比较出名了,因其做法简单,味道鲜美,现各大中小城市都会看到沧州火锅鸡的美食店,可以算是风靡全国了,火锅鸡顾名思义就是以鸡肉为主的火锅,通常都是将鸡块搭配各种调料炖好放到火锅中,开小火一边吃鸡肉,还可以一边涮菜,一举两得,味道也是鲜香醇厚,老少皆宜,火锅鸡的蘸料十分简单,只有陈醋和蒜末即可,蘸上鲜美顺滑的鸡肉,一口下去,真是回味无穷啊,而且做法简单家里也可以尝试着做。

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沧州火锅鸡

保定驴肉火烧

保定徐水的驴肉火烧堪称一绝,外皮酥脆爽口,加上软烂的驴肉,真是不要太过瘾了,天上龙肉,地下驴肉,可不是说着玩的,一口驴肉咬下去,驴肉的香气在嘴里迸发,太爽了,有驴肉火烧、焖子火烧、手掰肠火烧等种类。有关徐水驴肉火烧的记载于《徐水县志》:漕河驴肉制作精良,成色鲜嫩,肉质纯正,香味浓郁;火烧烙制以手工揉做,再烙烘烤,外焦脆,里嫩热。用热火烧夹小驴肉,营养丰富,易携带,吃法简便,是上乘大众快餐食品。也称的是保定的一道代表美食了。

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保定徐水驴肉火烧

张家口柴沟堡熏肉

柴沟堡作为作为一道熟肉美食在清代可是宫廷的御用菜品,清乾隆年间,怀安县柴沟堡镇有一个叫赵福山的人,开设肉铺。据说八国联军侵入北京,慈禧太后和光绪皇帝外逃时,路经柴沟堡进膳,慈禧对柴沟堡熏肉是颇为赞赏, 此后即被禧太后点为贡品。之后经过不断发展一个出现了一个叫郭玺的人,将柴沟堡熏肉推向了顶峰,从成为张家口的一道特色美食。

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张家口柴沟堡熏肉

以上是河北省各市的一些特色代表美食,大家有如果以后有机会到河北省各地旅游出差一定要尝尝河北当地这些特色美食,非常的好吃,大家对河北的特色美食还有其他的了解吗,你认为哪道美食能代表你的家乡呢,欢迎评论区一起讨论。

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